食中毒発生状況

令和6年度の食中毒発生状況

この発生状況は、石川県全域の食中毒発生状況の速報値です。今後、各項目について変更されることがあります。

	令和6年11月7日現在	昨年同期
事件数	15件	12件
患者数	216人	929人
死者数	0人	0人

 

	総数	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月	1月	2月	3月
件数	15	5	3	3	2	1	0	0	1	0	0	0	0
患者数	216	47	63	3	6	94	0	0	3	0	0	0	0
死者数	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

発生した食中毒の概要

No.	発表日	発生日	患者数	原因食品	病因物質	原因施設等
1	令和6年4月3日	令和6年4月3日	1	4月2日に当該施設で提供した刺身（カガミダイ）	アニサキス	魚介類販売業
2	令和6年4月9日	令和6年4月4日	7	4月4日に当該施設で調理、提供した食事	原因不明	飲食店営業
3	令和6年4月19日	令和6年4月19日	1	4月19日に自身で調理したフグ刺身（推定）	動物性自然毒	船上
4	令和6年4月21日	令和6年4月12日	29	当該施設で調理、提供した食事	その他の病原大腸菌	飲食店営業（一般食堂）
5	令和6年4月27日	令和6年4月22日	9	4月21日に当該施設で調理、提供した食事	ノロウイルス	飲食店営業（料理店）
6	令和6年5月2日	令和6年4月24日	38	4月24日に当該施設で調理、提供した食事	ウエルシュ菌	集団給食施設
7	令和6年5月2日	令和6年4月24日	24	4月24日に当該施設で調理、提供した食事	ウエルシュ菌	集団給食施設
8	令和6年5月31日	令和6年5月31日	1	5月30日に当該施設で販売した刺身	アニサキス	魚介類販売業
9	令和6年6月11日	令和6年6月9日	1	6月9日に当該施設が調理、販売した刺身等	アニサキス	魚介類販売業
10	令和6年6月12日	令和6年6月10日	1	6月9日に当該施設で調理、 販売 した刺身（ブリ）	アニサキス	魚介類販売業
11	令和6年6月27日	令和6年6月25日	1	6月24日に当該施設が調理、提供した刺身	アニサキス	飲食店営業
12	令和6年7月2日	令和6年6月30日	1	6月29日に当該施設で調理、提供した刺身	アニサキス	飲食店営業
13	令和6年7月3日	令和6年6月24日	5	6月21日に当該施設で調理、提供した食事	腸管出血性大腸菌	飲食店営業
14	令和6年8月27日	令和6年8月23日	94	当該施設で調理、提供した食事	ノロウイルス	飲食店営業（料理店）
15	令和6年11月7日	令和6年10月27日	3	10月26日に当該施設で調理、提供した食事	カンピロバクター	飲食店営業（料理店）

令和5年度の食中毒発生状況

	令和6年4月16日現在	昨年同期
事件数	16件	12件
患者数	973人	34人
死者数	0人	0人

 

	総数	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月	1月	2月	3月
件数	16	0	1	2	3	2	1	3	0	0	0	2	2
患者数	973	0	1	3	3	910	9	3	0	0	0	15	29
死者数	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0

発生した食中毒の概要

No.	発表日	発生日	患者数	原因食品	病因物質	原因施設等
1	令和5年5月9日	令和5年5月6日	1	5月6日に当該施設で提供した刺身等	アニサキス	飲食店営業（料理店）
2	-	令和5年6月16日	2	6月16日に喫食した野生キノコ	植物性自然毒	家庭
3	-	令和5年6月26日	1	6月25日に喫食したヒラメ刺身（柵）	アニサキス	不明
4	-	令和5年7月5日	1	7月4日に喫食したブリ刺身（柵）、寿司盛り合わせ	アニサキス	不明
5	令和5年7月15日	令和5年7月13日	1	7月12日に当該施設で調理、販売した刺身（車鯛）	アニサキス	魚介類販売業
6	令和5年7月27日	令和5年7月25日	1	7月24日に当該施設で販売した刺身等	アニサキス	魚介類販売業
7	-	令和5年8月10日	18	不明	ウエルシュ菌	不明
8	令和5年8月17日	令和5年8月11日	892	湧き水を使用し、提供した食事	カンピロバクター	飲食店営業（めん類食堂）
9	令和5年9月21日	令和5年9月17日	9	9月17日に夕食として当該施設が提供した食事	黄色ブドウ球菌	飲食店営業（旅館）
10	令和5年10月5日	令和5年10月2日	1	10月2日に当該施設で提供した刺身（サンマ、ヒラメ、マグロ、甘エビ）	アニサキス	飲食店営業
11	-	令和5年10月20日	1	10月18日及び19日に喫食した刺身	アニサキス	不明
12	-	令和5年10月22日	1	10月22日に喫食した刺身盛り合わせ	アニサキス	不明
13	令和6年2月16日	令和6年2月11日	12	2月10日に当該施設で調理、提供した食事	黄色ブドウ球菌	飲食店営業（レストラン）
14	令和6年2月29日	令和6年2月23日	3	2月21日に当該施設で調理、提供した食事	ノロウイルス	飲食店営業
15	令和6年3月29日	令和6年3月24日	11	3月22日及び3月23日に当該施設が提供した食事	ノロウイルス	飲食店営業
16	令和6年3月31日	令和6年3月28日	18	3月27日に当該施設が提供した食事	ノロウイルス	飲食店営業 （レストラン）

 

 知ろう！防ごう！食中毒（外部リンク）（外部リンク）（公益社団法人日本食品衛生協会）をご覧下さい。