講演会・意見交換会

食の安全・安心の確保に関する講演会・意見交換会「HACCPの制度化について」

平成30年の食品衛生法の改正により、全ての食品等事業者は令和3年6月までに、HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理の実施が求められることとなりました。

日時

令和元年11月5日（火曜日）14時～16時

場所

 石川県地場産業振興センター 本館3階 第5研修室

（金沢市鞍月2丁目1番地）

内容

講演

「HACCPの制度化について」

講師：黒飛 敏（厚生労働省東海北陸厚生局食品衛生課長）

意見交換

コーディネーター:矢野 俊博（金沢学院大学教授）

パネリスト           :鍛冶 一雄（石川県スーパーマーケット連絡協議会代表幹事）

                              安部 友美（石川県生活協同組合連合会理事）

                              県薬事衛生課担当者

 

実施結果概要

78名参加のもと講演会、意見交換会を行い、HACCP沿った衛生管理の制度化について理解を深めるとともに、意見交換会では事業者、消費者の立場から意見が交わされました。

意見概要（PDF：473KB）