"まごわやさしい"3種のお肉の加賀風あげ（レシピ提供者：中井 茉奈さん）

お肉は牛肉と豚肉の切り落としと、鶏の軟骨を3種類を使いました。さらに「まごわやさしい」の食材を使用することで栄養のバランスの良い総菜にしました。身近にある材料を混ぜるだけで簡単にできるお総菜です。

・牛肉切り落とし：50グラム
・豚肉切り落とし：50グラム
・鶏軟骨：50グラム
・白ごま：小さじ1
・ひじき（戻したもの）：15グラム
・キクラゲ（戻したもの）：15グラム
・万能ネギ:20グラム
・紅ショウガ：30グラム
・ミックスベジタブル：50グラム
・小坂レンコン：20グラム
・五郎島サツマイモ20グラム
・はんぺん：1/2枚
・ちくわ：1本
・衣（天ぷら粉：80グラム、片栗粉60グラム、水150cc、塩：少々、鶏ガラスープの素：10グラム、カレーミックス粉：10グラム、小麦粉：適量）
・塩、こしょう、酒、ガーリックパウダー：少々

それぞれに特長や高い効果のある食材の組み合わせで、日本には昔からあるおなじみの食材ばかりです。

＜食材とその特長・効果とは＞

『ま』豆類・・・豆腐・大豆・納豆など。高タンパク、ビタミン・食物繊維が豊富。

『ご』ごま・・・タンパク質・食物繊維・カルシウム・ミネラルなど栄養豊富。

『わ』わかめなど海草類・・・タンパク質・ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富。

『や』野菜・・・ビタミン・ミネラルが豊富。

『さ』魚・・・タンパク質や鉄分が豊富。

『し』しいたけなどキノコ類・・・ビタミンや食物繊維が豊富。

『い』いも類・・・炭水化物・糖質やビタミンC・食物繊維が豊富。