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トン（豚）☆オムソバ棒 （レシピ提供者：中井 茉奈さん）
小坂れんこんが入ったカレーオムソバを豚肉でまき、カツにしました。
切らずに棒のまま歩きながら食べることもできます。
シャキッとしたれんこんとカレーの風味がマッチしており、おいしいです。
材料（4人分）
・豚ローススライス：400g
・衣（小麦粉：適量、卵：1個、パン粉：適量）
・ サラダ油：適量
（カレー焼きそば）
・焼きそば：1玉
・キャベツの葉：1
・にんじん：10g
・ピーマン：10g
・小坂れんこん：20g
・赤、黄パプリカ：各5g
・カレールー：1/2かけ
・ガーリックパウダー：小さじ2
・粉末ソース：2/3袋
・塩、こしょう：適量
・A（青のり：適量、かつおぶし：適量、紅しょうが：適量）
（薄焼き卵）
・卵：3個
・片栗粉：小さじ1と1/2
・塩：ひとつまみ）
作り方
- カレー焼きそばを作る
千切りした野菜とめんをフライパンで炒める。塩、こしょう、ガーリックパウダー、粉末ソース、カレールーで味付けをし、最後にAを入れる。 - 薄焼き卵を作る
ボウルに卵1個を割り入れ、水溶き片栗粉小さじ1と塩ひとつまみを入れ、かき混ぜる。
フライパンに少量の油をたらし、熱したらこの卵液を流して薄焼き卵を作る。 - 薄焼き卵で1.を中心になるように巻く。
- 塩、こしょうした豚ローススライス肉で3.を巻き、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、サラダ油で揚げる。
- 4等分に切り、盛り付けて、できあがり。
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