便り5：ふれあい農研2019に出展

五つ目の畜産試験場便りです。

 

令和元年10月19日に県農林総合研究センターで開催されたふれあい農研2019で「顕微鏡で牛の

精子・卵子を見てみよう」と「いしる豚の試食」を出展しました。その時の様子をご紹介します。

 

「顕微鏡で牛の精子・卵子を見てみよう」

顕微鏡をのぞいてもらい、実際に動いている精子や生きている受精卵をご紹介しました。

楽しそうにのぞいていただき、大変うれしく思います。

 

顕微鏡の後方では、牛の受精卵や乳用牛、肥育牛（お肉になる牛、能登牛）、豚について

スライドショーでご紹介しました。

 

 

「いしる豚の試食」

いしる（能登で作られている魚醤油）の残渣（ざんさ）を市販の飼料に混ぜて食べさせた「いしる豚」は、

一般の豚にはない、EPAとDHAが含まれており、試食は大盛況でした。

 

多くの方々から「おいしい」といった感想をいただき、さらにアンケートでも香り、味ともに「良い」という

意見を多くいただきました。

 

 

これからもおいしくて健康にいい豚肉づくりに励んでいきます。